La Dieta que ayuda a prevenir la demencia. ¿Cuál es? Y 15 puntos clave para poder realizarla.
Se sabe que los alimentos influyen en diversos aspectos del comportamiento, entre ellos, las sensaciones, las percepciones, el estado de ánimo y diversas funciones mentales, tales como el estado de alerta, la memoria, la atención y la velocidad de reacción. Es importante distinguir entre 2tipos de efectos: los inmediatos, tales como la velocidad de reacción, la atención focalizada, el apetito y la saciedad, y los de largo plazo, como los cambios de la memoria y de los procesos mentales debidos al envejecimiento. Los efectos que se observan inmediatamente después de consumir por primera vez ciertos componentes alimentarios pueden diferir de los efectos a largo plazo del mismo componente consumido como parte de la dieta habitual.
Durante la primera mitad del siglo xx los nutricionistas identificaron los nutrientes esenciales y establecieron pautas nutricionales, sobre todo, aunque no exclusivamente, con el objetivo de prevenir las deficiencias y ayudar al crecimiento, desarrollo y mantenimiento del organismo.
Aunado a esto también recomendaron evitar el consumo excesivo de ciertos nutrientes al comprobar su influencia potencial en varias enfermedades, en su mayor parte crónicas, tales como la cardiopatía isquémica, diabetes mellitus de tipo 2, hipertensión arterial y cáncer. Se evidenció que algunos componentes de los alimentos, cuando se consumen en cantidades suficientes, pueden tener efectos negativos sobre la salud.
Es por esto que en La Residencia de Retiro Juan Pablo II, residencia especializada en trastornos neurodegenerativos, te compartimos los puntos mas importantes de una dieta que prevenga lo mas posible el deterioro cognitivo: la dieta MIND (dieta de la mente).
La dieta MIND tiene 15 componentes dietéticos, incluidos 10 grupos de alimentos saludables para el cerebro y cinco grupos no saludables:
1) Por lo menos tres porciones de cereales integrales al día.
2) Verduras de hojas verdes (como ensalada) por lo menos seis veces a la semana.
3) Otras verduras al menos una vez al día.
4)Frutos secos al menos cinco veces a la semana.
5) Comida frita o rápida menos de una vez a la semana.
6) Legumbres más de tres veces por semana.
7) Aves de corral al menos dos veces por semana.
8) Pescado al menos una vez a la semana.
9) Carne roja menos de cuatro veces a la semana.
10) Bayas (fresas, arándanos, frambuesa, mora) al menos dos veces por semana.
11) Principalmente aceite de oliva para cocinar.
12) Menos de una cucharada de manteca o margarina al día.
13) Menos de una porción de queso entero a la semana.
14) Menos de una porción de dulces a la semana.
15) No más de un vaso de vino u otra bebida alcohólica al día.
Si quieres poner en práctica esta dieta para prevenir el deterioro neurocognitivo te recomendamos acercarte a tu nutriológo(a) para que te realicen un plan dietético personalizado a tus necesidades.
