7 Consejos nutricionales para un cerebro sano en adultos mayores.
El cerebro controla nuestro cuerpo por completo; cada pensamiento, emoción, respiración y movimiento, incluso al dormir, el cerebro está ocupado desechando información que no nos sirve, recuperando la energía de las células del cuerpo, regulando nuestro humor y apetito. Todas estas actividades requieren de combustible para asegurar un funcionamiento óptimo, este combustible lo obtenemos de la comida que comemos, y es la calidad de esta comida la que hace toda la diferencia para tener un adecuado funcionamiento y una buena salud mental.
Actualmente sabemos que muchos aspectos neurológicos y de salud mental pueden ser corregidos con un cambio en la alimentación, una mejora en la nutrición, ejercicio y otras intervenciones en el estilo de vida, y funciona para los cerebros jóvenes y para los cerebros de los adultos mayores. Por eso aquí te compartimos 9 consejos nutricionales para mantener el cerebro sano:
1.- Consumir lo menos de alimentos procesados posibles: Estas comidas son nutricionalmente pobres, tienen ausencias nutricionales en vitaminas, minerales y antioxidantes que son muy necesarias para que el cerebro funcione bien. Estos alimentos procesados tienen altos contenidos de sal, azúcar, y aditivos y conservadores que son químicos que tienen después que ser desechados por el cuerpo.
2.- Las Grasas son necesarias: El cerebro es un órgano muy grasoso (entre el 55 y 60% de su peso seco es grasa) y es el órgano que más colesterol posee del cuerpo, y aunque se tenga la creencia de que la grasa es mala, la realidad es que resulta esencial para el adecuado funcionamiento del cerebro. Los ácidos grasos esenciales, son especialmente importantes, una ingesta de semillas y nueces regular también es muy recomendado. Grasas saturadas derivadas de carne de buena calidad, productos lácteos y huevos, son importantes para un cerebro saludable.
3.- Tener precaución con el Azúcar: El azúcar es muy mala para el cerebro, además que aumenta dramáticamente la inflamación de todo el cuerpo. La inflamación del cuerpo, como hemos mencionado en entradas anteriores, incrementa el riesgo de desarrollar demencia en un 20%, además de ser un riesgo para la diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca, obesidad y cáncer.
4.- Agrega Agua: El cerebro consiste en aproximadamente 70% de agua, así que es importante mantener al cerebro con buenos niveles de hidratación para hacerlo funcionar a niveles óptimos. Esto es porque la deshidratación puede provocar mal desempeño cognitivo, sobre todo en la memoria y la atención.
5.- Preocúpate si tomas alcohol: El alcohol es tóxico para el cerebro, así que se debe mantener su ingesta de manera moderada y ocasional.
6.- Bacterias para el cerebro: Actualmente también sabemos que las bacterias de la flora normal que viven en nuestro sistema digestivo pueden alterar al cerebro. En el estómago y los intestinos existe un complejo ecosistema en constante comunicación bilateral con el cerebro, que cuenta con una microbiota conformada por trillones de bacterias diferentes que son esenciales para la salud del cerebro. Estas bacterias juegan un rol esencial en la modulación de la inflamación que es esencial para una buena salud mental. Para cuidar esta microbiota intestinal necesitamos consumir alimentos probióticos, como el yogur, la cebolla, manzana, aceitunas, queso crudo y encurtidos, y otros más elaborados como el kimchi y la kombucha.
7.- Consume Proteína: La serotonina, que es la hormona que estimula el humor, es producida por la microbiota intestinal, así como por el cerebro. Esta hormona está desarrollada a partir de un aminoácido (L-triptofano) que está presente en comidas ricas en proteína y al mismo tiempo necesita de micronutrientes para el proceso de convertir el L-triptofano en serotonina.
